“On veut donner le goût à tous de retomber en amour avec le vrai bon goût du lait et des produits laitiers artisanaux. Faire revivre cette histoire d’amour entre les Rimouskois(es) et le lait.”
Une famille passionnée d’élevage, de son milieu, d’agriculture et du lait!
Nous sommes d’abord et avant tout de fiers producteurs laitiers basés à Ste-Odile de Rimouski. Depuis plusieurs années, l’idée de greffer une section de transformation laitière à notre entreprise nous motivait énormément. L’arrivée d’une relève bien formée et passionnée qui représentera la 5e génération à la ferme était une très belle occasion de réaliser ce projet. À la ferme comme à la laiterie, tout le monde met la main à la pâte!
Tous les produits laitiers de la Laiterie sont faits exclusivement à partir du lait de la ferme familiale, la Ferme Cotopierre de Ste-Odile de Rimouski. Le troupeau compte plus de 250 têtes, dont une centaine de vaches en lactation. À la ferme, nous travaillons continuellement à produire un lait de qualité tout en offrant le meilleur environnement possible à nos vaches. D’ailleurs, si vous ouvrez bien l’œil, vous pouvez même en apercevoir quelques-unes d’entre elles au pâturage l’été.
Notre élevage s’est également mérité le titre de Maitre-Éleveur de Holstein Canada à trois reprises, un accomplissement dont nous sommes très fiers!
Nos valeurs
Famille • Passion
Bien-être animal • Environnement
